レンジでトロトロ!甘辛ナス

■材料

2人分

• ふわとろ長なす(ナス) 2本

【A】

• ごま油 大さじ1
• みそ 大さじ1
• コチュジャン 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 砂糖 小さじ1
• おろししょうが 小さじ1/2
• 白ごま お好みで

• 青ネギ適量

■作り方

• ① ナスのヘタを切り落として、縦半分に切る。
• ② 水で洗って、ラップで包む。
  電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
• ③ 電子レンジからナスを取り出したら、ラップのまますぐに冷水に浸けて、粗熱をとる。
  ※やけどに注意
• ④ 食べやすい大きさに手で割く。長い場合は、包丁でカットする。
• ⑤ 【A】を混ぜ合わせて、④を絡める。青ネギと一緒に盛り付ける。<完成>